Dalmatinski gastronomski dragulji nagrađeni: Gault&Millau Croatia prepoznao izvrsnost

U raskošnom ambijentu zagrebačke Esplanade, uz prisustvo brojnih uglednika iz svijeta gastronomije, Gault&Millau Croatia svečano je predstavio svoja najnovija priznanja za hrvatsku ugostiteljsku scenu. Gala večer okupila je ključne aktere domaće i regionalne gastronomske scene, naglašavajući važnost ovog prestižnog vodiča u promicanju kvalitete i inovativnosti.

Gault&Millau, međunarodno priznati gastronomski autoritet, i ove je godine dodijelio nagrade najboljim restoranima i kuharima diljem Hrvatske. Posebno je istaknut doprinos dalmatinskih ugostitelja, čiji su trud, kreativnost i posvećenost kvaliteti prepoznati kroz niz značajnih priznanja. Njihova nastojanja da očuvaju tradiciju, ali i da je obogate suvremenim pristupima, naišla su na odobravanje struke.

Među nagrađenima našla se i Magdalena Senjković iz Vina Senjković Wine Bara smještenog u Nerežišćima na otoku Braču. Njezin izniman talent i vizija donijeli su joj titulu Chefa moderne tradicijske kuhinje, potvrđujući da se spoj autohtonih okusa i suvremenih tehnika kuhanja itekako isplati.

Splitski Bota Šare Oyster & Sushi bar zasluženo je ponio titulu najboljeg POP lokala, prepoznat kao mjesto koje nudi vrhunsko gastronomsko iskustvo u opuštenoj i pristupačnoj atmosferi. Također, dubrovački restoran 360°, poznat po svojoj besprijekornoj usluzi i inovativnom jelovniku, uvršten je među restorane s najvišim ocjenama u ovogodišnjem izdanju vodiča, što predstavlja značajno postignuće.

Kruna večeri, titula Chefa godine 2026., dodijeljena je Stivenu Vuniću iz konobe Zijavica u Mošćeničkoj Dragi. Ovo prestižno priznanje odraz je njegova kontinuiranog rada, predanosti i dosljednog stremljenja ka savršenstvu u pripremi jela, čime je postavio nove standarde u ugostiteljstvu.